La Valaisanne — restaurant fondue, raclette, grillade et pierrade
04 223 44 54Réserver une table

Notre carte

Le menu

Deux cartes distinctes : notre carte traditionnelle — fondues, raclettes et pierre volcanique — servie toute l'année, et notre carte d'été, saisonnière. Choisissez une carte, puis une catégorie pour voir les plats.

Fondues, raclettes & pierre volcanique — présente toute l'année

Télécharger le PDF
Entrées
  • Planche mixte24,00 €

    Coppa, jambon de montagne, chorizo, salami au poivre, serrano, brie, fromage de chèvre, crameu, fromage blanc assaisonné et sirop de Liège

  • Croquette de parmesan13,00 €

    90 gr

  • Croquette savoyarde16,00 €

    90 gr

  • Croquette de volaille14,00 €

    90 gr

  • Croquette de crevettes grises16,00 €

    90 gr

Les fondues au fromagemin. 2 couverts

Prix par couvert

  • Valaisanne24,00 €
  • Aux 4 fromages27,50 €

    Vacherin, emmental, comté, gruyère

  • Scampis et basilic28,50 €

    Scampis avec coulis de tomates cuisinés dans la fondue

  • Champêtre26,00 €

    Mêlée de champignons des bois cuisinés dans la fondue

  • Paysanne27,50 €

    Jambon de montagne et salami cuisinés dans la fondue

  • Campagnarde27,50 €

    Lardons, échalotes, champignons cuisinés dans la fondue

  • Charcutière28,00 €

    Plat de coppa, jambon de parme, salami, chorizo, jambon de montagne

  • Franc-comtoise28,00 €

    Vacherin, emmental, comté

  • Vacherin Fribourgeois29,50 €

    Viandes séchées, salade aux noix

  • Diabolique27,50 €

    Coulis de tomate, chorizo cuit dans la fondue, salade mixte

  • Party29,50 €

    Assortiment de charcuteries et grand choix de crudités

  • Supplément de charcuterie12,00 €/ par personne
  • Supplément de viande de grison15,00 €/ par personne
Nos salades
  • Salade Périgourdine21,50 €

    Salade, foie gras, magret, jambon à l'os, roquette, pommes, raisins secs, noix, crème balsamique

  • Salade de chèvre chaud20,50 €

    Salade, chèvre, lardons, roquette, concombre, miel, noix, lamelles de pomme, crème balsamique

Raclettesmin. 2 couverts

Prix par couvert

  • Valaisanne28,00 €

    Fromage, jambon à l'os, œufs battus, champignons, pommes au four, oignons, cornichons

  • Charcutière28,00 €

    Fromage, coppa, salami, chorizo, jambon de Parme, jambon de montagne, pommes au four, oignons, cornichons

  • La forestière24,00 €

    Fromage, choix variés de crudités, pommes au four, oignons, cornichons

  • De montagne28,50 €

    Fromage, plat de jambon de montagne, pommes au four, oignons, cornichons

  • De grison32,00 €

    Fromage, plat de viande de grison, pommes au four, oignons, cornichons

  • Party29,50 €

    Assortiment de charcuteries et grand choix de crudités

  • La raclette party au grill29,50 €

    Coppa, jambon de montagne, salami, chorizo, jambon Serrano, pommes de terre, grand choix de crudités

  • Supplément de fromage12,00 €/ par personne
  • Supplément de charcuterie12,00 €/ par personne
Les fondues à la viandemin. 2 couverts

Prix par couvert

  • Fondue Bourguignonne29,50 €

    250 gr de viande de bœuf par personne, salade et sauces

  • Fondue aux quatre filets marinés34,50 €

    250 gr de viande par personne — bœuf, volaille, agneau, canard, salade et sauces

  • Fondue mixte29,50 €

    250 gr de viande de bœuf et volaille par personne, salade et sauces

  • Supplément de viande18,00 €

    250 gr

Cuisson sur pierre volcanique

Également en terrasse. Toutes les pierres sont accompagnées de 3 sauces maison froides : aïoli, tartare, cocktail piquante. Tous les plats sont accompagnés au choix de frites, croquettes, pommes au four ou gratin dauphinois maison.

  • Entrecôte Black Angus34,00 €

    300 gr, salade

  • Entrecôte Simmental34,00 €

    300 gr, salade

  • Entrecôte Holstein34,00 €

    300 gr, salade

  • Entrecôte Blonde de Galice48,00 €

    Salade — maturation 40 jours

  • Filet pur bœuf Irlandais38,00 €

    300 gr, salade

  • La pierre steak de bœuf BBB28,00 €

    300 gr, salade

  • La pierre mixte28,00 €

    300 gr — bœuf, volaille

  • La pierre gourmande28,00 €

    300 gr — bœuf, volaille, agneau

  • La méga pierre46,00 €

    600 gr — bœuf, volaille, agneau, canard, autruche, salade

    Uniquement pour 1 couvert

  • La pierre blanc de volaille mariné26,00 €

    300 gr, salade

  • La pierre phalan d'agneau28,00 €

    300 gr, salade

  • La pierre magret35,00 €

    Salade

  • La pierre autruche28,00 €

    +- 200 gr, salade

  • La pierre de saumon32,00 €

    250 gr, salade

  • La pierre de scampis32,00 €

    12 pcs, salade

Plats brasserie
  • Boulets à la Liégeoise18,00 €

    2 pcs, et frites

  • Fish and chips21,50 €

    Aiglefin frits

Menu enfant
  • Menu enfant14,50 €

    1 plat au choix & une glace : boulet à la Liégeoise (1 pc), frites ou croquettes — ou poulet croquant, frites ou croquettes

Suppléments
  • Supplément de frites2,50 €
  • Supplément gratin dauphinois4,00 €
  • Sauce chaude4,00 €

    Béarnaise / poivre vert / champignons crème

04 223 44 54Réserver une table